Автономная некоммерческая организация поддержки и развития индустрии общественного питания «Международный Альянс Профессиональных Кулинаров» (МАПК/IPCA) – это профессиональное объединение специалистов индустрии питания и гостеприимства.
Вступив в Альянс, каждый член получает возможность развития и карьерного роста, участвуя в международных семинарах, фестивалях, выставках и конкурсах, чемпионатах, курсах повышения профессионального мастерства, стажировках за рубежом у шеф поваров – членов МАПК/IPCA, персональных мастер-классах известных шеф поваров и компаний партнеров, различных благотворительных акциях, проводимых МАПК/IPCA.
АНО поддержки и развития индустрии общественного питания «Международный Альянс Профессиональных Кулинаров» (МАПК/IPCA) является надежным партнером в сегменте HoReCa, участвует в международных и региональных выставках и конкурсах, проводит обучающие мастер-классы и стажировки, сотрудничает со многими профессиональными учебными заведениями, оказывает помощь в подготовке молодых специалистов, занимается подбором профессиональных кадров, оказывает помощь при трудоустройстве специалистов индустрии питания и гостеприимства.
Руководство МАПК
Цыганов Александр
Президент МАПК
Бренд-шеф, Шеф-повар, Эксперт экзамена по стандартам «WORLDSKILLS», Почетный член Ассоциации кулинаров Крыма и города-героя Севастополь. Председатель членов жюри на международном конкурсе поваров в Казахстане.
Грачев Максим
Вице Президент, Председатель Правления МАПК
Эксперт экзамена по стандартам «WORLDSKILLS», эксперт-аудитор ХАССП, Руководитель Отдела развития и стратегических инициатив, Почетный член Ассоциации кулинаров Крыма и города-героя Севастополь.
Ефимов Анатолий
Член Правления МАПК
Почетный член и Член Правления МАПК, профессор кафедры менеджмента и гостеприимства МФ РМАТ. Доктор экономических наук, заслуженный учитель Российской Федерации. Почетный работник сферы образования.
Чезаре Кюи
Вице президент МАПК по связям с дружескими государствами. Эксперт по итальянской кухне.
Патрин Роман
Шеф-повар МАПК, руководитель отдела по работе с профильными учебными учреждениями
Марина Крикончук
Операционный директор МАПК, шеф-кондитер
