Автономная некоммерческая организация поддержки и развития индустрии общественного питания «Международный Альянс Профессиональных Кулинаров» (МАПК/IPCA) – это профессиональное объединение специалистов индустрии питания и гостеприимства.
Вступив в Альянс, каждый член получает возможность развития и карьерного роста, участвуя в международных семинарах, фестивалях, выставках и конкурсах, чемпионатах, курсах повышения профессионального мастерства, стажировках за рубежом у шеф поваров – членов МАПК/IPCA, персональных мастер-классах известных шеф поваров и компаний партнеров, различных благотворительных акциях, проводимых МАПК/IPCA.
АНО поддержки и развития индустрии общественного питания «Международный Альянс Профессиональных Кулинаров» (МАПК/IPCA) является надежным партнером в сегменте HoReCa, участвует в международных и региональных выставках и конкурсах, проводит обучающие мастер-классы и стажировки, сотрудничает со многими профессиональными учебными заведениями, оказывает помощь в подготовке молодых специалистов, занимается подбором профессиональных кадров, оказывает помощь при трудоустройстве специалистов индустрии питания и гостеприимства.
Основные цели и задачи, которые ставит перед собой «Международный Альянс Профессиональных Кулинаров» (МАПК/IPCA):
Развитие индустрии общественного питания и гостеприимства
Популяризация профессий индустрий
Обучающие мастер-классы
Стажировки на предприятиях HoReCa в России и за Рубежом
Профессиональные конкурсы: организация и судейство
Сотрудничество с профессиональными учебными учреждениями
Услуги по подбору высококвалифицированных специалистов
Помощь в трудоустройстве (только для действующих членов Альянса)
Разработка концепций заведений
Маркетинговые исследования
Консультации по проектам
Руководство МАПК
Лобачев Валентин Георгиевич
Президент - Председатель Правления МАПК
Общественный деятель, Почетный член союза профессионалов кулинарии и сервиса Узбекистана, Почетный член союза поваров Иракского Курдистана, Почетный член Ассоциации кулинаров Крыма и города-героя Севастополь.
Цыганов Александр Георгиевич
Вице Президент, член Правления МАПК
Руководитель Отдела по связям с общественностью, Бренд-шеф, Шеф-повар, руководитель агентства праздников и кейтеринга «Кулинарный Экспресс» г. Москва, эксперт демонстрационного экзамена WORLDSKILLS.
Грачев Максим Анатольевич
Вице Президент, член Правления МАПК
Эксперт экзамена по стандартам «WORLDSKILLS», эксперт-аудитор ХАССП, Руководитель Отдела развития и стратегических инициатив, Почетный член Ассоциации кулинаров Крыма и города-героя Севастополь.
Чезаре Кюи Вице
Вице президент МАПК по связям с дружескими государствами.
Эксперт по итальянской кухне.
