27 августа 2022 года в музее-заповеднике «Коломенское» города Москвы Департамент национальной политики и межрегиональных связей города Москвы провел ежегодный XI Межрегиональный творческий фестиваль славянского искусства «Русское поле». Главным темами фестиваля стали Год культурного наследия народов России, а также 875-летие Москвы. На гастрономической площадке фестиваля при поддержке «Международного Альянса Профессиональных Кулинаров» (МАПК/IPCА) и «МС Студии» было приготовлено 2022 кг ячневой каши по рецепту 1147 года и зафиксирован РЕКОРД «Самой большой в мире ячневой каши «Московская Долгоруковская» Международным реестром достижений и рекордов «Достояние нации». На приготовление в эксклюзивной кастрюле фирмы «КАРР» объемом 4,5 тысячи литров рекордного количества каши ушло 450 кг ячневой крупы, 310 кг сливок, 80 кг сливочного масла, 70 л свежего мёда, 1000 литров воды, 15 кг соли и приправили несколькими килограммами приправ и ягод. В заключительном этапе приготовления древнерусского блюда вместе с поварами приняли участие руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков и почётный гость фестиваля, заместитель председателя Совета Федерации Федерального собрания Российской Федерации Константин Косачёв.
Так же Альянсом был проведен самый вкусный конкурс фестиваля «От селянки до солянки 5 веков».
Результаты конкурса Шеф-поваров:
Гран-при: По-марийски с диким мясом от Ивана Антропова (Республика Марий Эл)
I место: Из утки с моченной сливой в огуречном рассоле от Алексея Виноградова (Москва)
II место: Мясная сборная, с телячьими почками и ягнячьими язычками от Николая Люцидарского (Москва)
III место: С заячьими потрошками от Марии Секретаревой (Ярославская область).
Так же гости фестиваля отведали авторскую солянку с национальным акцентом от Шеф-поваров (члены МАПК) из разных регионов.
С капустным приварком каперсами и оливками от Олега Коробань (Московская область)
Сборная Купеческая от Евгения Алексеева (Москва)
Трофейная по-ямальски от Татьяны Петровой (Ямало – Ненецкий автономный округ)
Рыбная краевая от Наталии Космачевой (Смоленская область)
С тушеной капустой и клешней краба по-Кремлевски от Александра Маслова (Московская область)
🔥